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井の頭公園ビアンカーラチームと。
寒い日が続いて、今年も残り後僅かとなりました。
この一年もご来店いただき本当にありがとうございました!

miankahは年末は28日(金)まで。
年始は9日(水)より営業です。
クリスマスは例年通り、暦通りの普通営業ですのでよろしくお願いします。


今月は9日に自然派ワインのお祭り、「FESTIVIN」が渋谷ヒカリエにて開催されました。
我々駒猫は第一回の時に参加して以来の二回目で、井の頭公園のビアンカーラさんにお誘い頂き
共同出店いたしました。

ビアンカーラさんは
自家製サルシッチャ
和栗のグラッセ

サルシッチャはスパイシー&ジューシーで美味しかったー!
うちも自家製ソーセージをやりたいなあと思っていたのですが、シェフのキワちゃんに使いやすいソーセージメーカーを教えて頂いたので、早速購入!乞うご期待です。

我々は
野菜たっぷり(野菜率50%)豚肉のリエット 二種の野菜ジャム添え 
ワインのためのブランデーフルーツケーキ

をお出ししてました。

普通に比べて、野菜率が大幅に高いリエットは野菜の甘みでとっても美味しくできあがりました。
自家製の野菜ジャムはトマトジャムとセロリ&レモンのジャム。リエットとよく合って好評でした。
バケットは最近自由通りにオープンした駒沢待望のパン屋さんgriotteさんの甘酒酵母のバケットです。現在通常営業でも引き続きお出ししております!

ブランデーとドライフルーツをたっぷり使ったケーキは予想を超えて買って頂きました。
ケーキだけで酔っぱらってしまいそうなスイーツです。
またそのうちデザートで登場するかもしれません。


第一回に比べて会場も広くなったし、来場者数もぐっと多くなって、凄い盛り上がりでした!
我々としてもここには楽しむために来ているので、交代で会場内に繰り出し、色々なお店のフードをゲットしては食べ、ワインを呑み。。大満喫させてもらいました。

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ビアンカーラさんの手配で素敵なブースになりました!感謝ですー!
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キワちゃんのサルシッチャ。いい匂いがただよいます。
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今回の出会い。祐天寺のアクオリーナさん。
今回お隣さんだったのが、祐天寺で話題のジェラテリア、アクオリーナさん。
実家が祐天寺に近いのに、引っ越したのとお互い火曜休みなので
気になっていても中々チャンスのなかったお店です。
いただいて、正直びっくり!本当においしいジェラートでした。
しかも「酒」を感じるような大人ジェラートなんです。
フェスティバンに出られた意味が何となくわかりました。また是非伺いたいです。
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絶対おすすめの一冊です!
お知らせがだいぶ遅くなりましたが、柴田書店さんから10月に出版された
『トーキョーバルネクスト』に我々も載せて頂きました!

20店の色々なレシピとお店情報の取材、撮影に半年ほどかけて作られた書籍ですので
読み応え十分ですよ〜!半分くらいは自然派ワインのお店で、お友達ばかり。
なんだか嬉しいですね。

レシピも気になるものがたくさん。我々にとっても非常に勉強になります。
是非手に取ってみて下さいね。

 (Click!) 
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イノマタさんのお野菜達
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イノマタ農園野菜だけをもりもり使ったサラダは毎回大人気です。
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細長い日野菜(ひのな)かぶ
冬野菜が本番です。
毎年恒例の用賀の冬野菜もどんどん入って来ています。
かぶ、わけぎ、大根、小松菜、ほうれん草。。。ピザやパスタ、三種盛りで登場してます。

そして去年好評だった三島の前島農園のお芋も入荷しました。
あまーい安納芋とキメの細かい里芋、とろろ芋。三種盛りで少しずつお出しして行きます!

それから少し前から入れ始めて大好評なのが、山梨のイノマタ農園の野菜達。
ここは無肥料、不耕起の自然栽培で育ったお野菜です。
桜新町のアンジュさんで頂いて、気に入り入れてもらうようになりました。

耕さないというのが衝撃的ですが、本来手を加えなくても山や野で育つ植物達と同じ様に育っているのです。畑で同じ品種の植物が一面に植わっているという事自体が本来あるべき姿ではない。
言われてみればそうかもしれません。同じものを沢山植えている方がそれを好む害虫が増えます。
混植すると虫は来ても大発生はしにくい事は確かです。
バランスを保つ事が大事なんですね。。

それにしても、どうしてこんなに。。と思う程、味が強くて、綺麗な味の野菜です。

ブログには鹿や猿たちと戦う様子が描かれてます!
 (Click!) 

イノマタさんたちは来年、自分の土地を購入し、長野に移転されます。
ですので出荷の再開は夏頃となるようです。
この前の土曜の入荷が最後でした。
当分の間寂しいですが、パワーアップして戻って来てくれることを期待しています。


現在食べられるイノマタさんの野菜は、珍しい中国の「たけのこ白菜」をりんごとゴルゴンゾーラサラダで、大根を牛生ハムのカルパッチョ風でお出ししています!お早めに。


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うちに来てから一ヶ月。二匹とも元気です!
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やりたい放題やっております。
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すいかと子供達
そうそう、猫達は自宅でのびのびやっております。
体重はそれぞれ200gずつ大きくなりました。

そして常連犬のすいかに三匹の子供が生まれました!
ちっちゃくて可愛い!
あのすいかが甲斐甲斐しく世話をしているのを見ると
なんだか泣けてしまいます。。。

うちの猫ともども、三匹が元気に育ちます様に。
そしてちょっと早いですが、miankahを来年もよろしくお願いします!